4 Hal Ini Harus Diperhatikan dalam Menyimpan Kopi Agar Citarasanya Tetap Terjaga
Agustus 27, 2017 1 Komentar
Kopi bagi sebagian orang merupakan kebutuhan. Menikmati segelas kopi panas atau pun dingin memang dapat meningkatkan kadar hormon stres dalam tubuh dan memicu efek ketergantungan pada kafein.
Selain itu, ternyata kopi bagi juga bisa bermanfaat kesehatan loh, dengan catatan Anda membatasi penggunaan krim dan gula.
Bagi Anda penikmat kopi atau miliki suami yang gemar meminum kopi, tips-tips berikut ini tentu akan membantu Anda dalam menyimpan kopi agar cita rasanya tetap terjaga.
1. Biji kopi lebih baik dibanding bubuk
Cara terbaik mempertahankan kesegaran cita rasa kopi ialah saat kopi masih berbentuk biji, atau bean.
Jika kopi berbentuk bubuk atau tepung, aromanya akan cepat hilang.
Kopi lebih baik dinikmati sesaat setelah bijinya digiling, bukan melalui bubuk kopi yang telah berhari-hari disimpan.
Kopi sangat mudah teroksidasi, oleh karena itu kesegarannya akan menurun sesaat setelah bijinya digiling.
Jika Anda mengonsumsi kopi setiap hari, disarankan memiliki grinder di rumah agar mempermudah Anda untuk menikmati secangkir kopi.
2. Wadah penyimpan kopi
Menyimpan kopi harus di tempat yang mengeluarkan udara tapi tanpa memasukkan udara.
Karena biji kopi yang baru di-roasting atau digoreng akan menghasilkan gas, gas tersebut yang harus dikeluarkan secara teratur.
3. Simpan di suhu ruangan yang sejuk
Simpanlah kopi Anda di tempat yang kering, sejuk, gelap dan terhindar dari paparan sinar matahari agar kesegarannya terjaga dan rasanya tak berubah.
Meskipun sejuk, tapi menyimpan kopi di dalam kulkas sama sekali tidak disarankan ya.
4. Batas waktu menyimpan kopi
Setelah penyimpanannya benar, ternyata kopi juga punya batas waktu simpan terbaik loh.
Kopi masih segar dan terasa nikmat, jika disimpan kurang dari dua bulan, selebihnya rasanya pun akan jadi kurang nikmat. (*)
#Kopi #Biji #Menyimpan #Ngopi #CelekitKopi
celekitkopi 
terimakasih informasinya snagat ebrmanfaat 🙂